La Dieta Mediterranea

La dieta mediterranea è ormai indicata a livello internazionale come il modello alimentare più idoneo a proteggere la salute. Gli esperti preferiscono definirla modello alimentare mediterraneo che accomuna tutti i paesi che si affacciano su questo mare: quelli del sud dell'Europa e quelli del Nord Africa. Gli ingredienti di base sono gli stessi, la differenza è nel modo di prepararli e cucinarli.

Gli alimenti che caratterizzano questo stile alimentare sono soprattutto di origine vegetale: cereali, legumi, verdura e frutta. I cibi di origine animale sono rappresentati soprattutto da uova, latte e formaggi, meno frequentemente pesce, e occasionalmente carne. I grassi tipici sono l'olio di oliva. A questo si aggiunge un consumo moderato di vino ai pasti.

La dieta mediterranea quindi non ha niente di "dietetico" è semplicemente il modo di mangiare tradizionale che ha ancora forti radici nel nostro paese.

Riscoprendo la nostra tradizione è possibile mangiare con gusto e piacere e contribuire al benessere del nostro organismo. Basta rispolverare e adottare le tante ricette della cucina di casa: piatti semplici da preparare con gli ingredienti di stagione .